¿CÓMO ME ALIMENTO?

DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES DE CADA ÓRGANO DEL APARATO DIGESTIVO Y ESQUEMA DE LOS MISMOS

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REFLEXIÓN BLOQUE 1

GRUPOS DE ALIMENTOS

Previamente a este apartado, ya conocía más o menos qué alimentos se engloban y en cada grupo y cuál es su componente mayoritario, pero gracias a esta actividad he conocido de forma más exhaustiva, los nutrientes de cada uno de ellos, cosa que me facilita las cosas para reflexionar qué es lo que comemos, y me gustaría ponerlo en práctica en el aula con alumnos de Higiene bucodental, comprobando qué alimentos tienen una mayor cantidad de azúcar, y pueden actuar como factores de riesgo para la caries.

¿QUÉ COMISTE AYER?

El pensar con tanta exactitud lo que había comido en 24 horas me ha servido para darme cuenta de que cuido mucho la alimentación porque recuerdo de memoria las cantidades exactas de cada plato y su elaboración, principalmente porque normalmente ¡¡me toca cocinar a mí!!

En el aula sería interesante hacer lo mismo con los alumnos para comprobar los hábitos alimenticios que tienen y dirigirlos si es necesario hacia una dieta saludable.

¿CÓMO SON TUS HÁBITOS ALIMENTARIOS?

Esto me ha permitido comprobar o reflexionar sobre el tipo de alimentación que llevo a cabo y creo es equilibrada y saludable, y aunque puede ser discutida, he comprobado los beneficios de la misma, teniendo en cuenta que tampoco se puede llevar de forma estricta y con la mente abierta a realizar modificaciones o introducciones de nuevos alimentos, cosa que se puede aplicar en el aula en cuanto a cualquier tema de salud a tratar.

TRANSFORMACIÓN COMPLETA DE UNA RECETA

Esta actividad me ha resultado fácil porque es algo que llevo realizando frecuentemente últimamente, y permite comprobar cómo podemos transformar una receta común en algo mucho más sano, con pocas variaciones en el resultado del sabor final. En el aula podemos aplicar esto para comparar la diferencia entre ingredientes más y menos saludables para poder llevar a cabo y concienciar en sus casas los hábitos saludables en la alimentación.

RECETA DE "BUEN PROVECHO"

RESTISAÑA, SANA, SANA (2 personas)

INGREDIENTES:

- 1/2 l de leche
- 1/2 Calabacín
- 1 Cebolla
- 200 gr de carne de ternera picada sobrante de una elaboración de hamburguesas, previamente aderezada con un puñado de sal gorda, ajo y perejil.
- 4 placas de pasta para lasaña sin gluten
- 100 gr de tomate natural
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas grandes colmadas de maizena
- 50 gr queso rallado

ELABORACIÓN:

Cocemos las placas en agua hirviendo durante 5 minutos con un puñadito de sal y las dejamos enfriar.
Pochamos el calabacín y la cebolla troceados y cuando estén casi a punto mezclamos con la carne que ya estaba elaborada y con el tomate natural.
Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo y añadiendo la maizena poco a poco y removiendo con una varilla, y añadiendo la leche poco a poco junto con una cucharada pequeña de sal gorda.
Colocamos en un cuenco de barro en este orden: una capa de bechamel, una placa, y la mezcla anterior, y así sucesivamente hasta que se acaben las placas. 
Espolvoreamos el queso rallado por encima y al horno por arriba y por abajo a 180º durante 15 minutos.

!BUEN APROVECHO!

TRANSFORMACIÓN DE RECETA

TARTA DE CHOCOLATE

¿QUÉ COMISTE AYER?

RECUERDO DE 24 HORAS

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ALIMENTOS Y NUTRIENTES

RECETA DE PASTA DE CALABACÍN CON POLLO 

Desglose de Ingredientes con Grupo de alimentos y Nutrientes.

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MI PRESENTACIÓN

Comienzo con mucha ilusión
los primeros pasos de este blog,
ya que siempre me ha llamado la atención,
y aunque siempre voy a contrarreloj,
doy paso a su elaboración.

También he de destacar,
que gracias a un curso de formación,
especializado en la alimentación,
aquí voy a comenzar.

Y después de este poético estreno,
con nivel de iniciación,
adjunto mi presentación,
que espero cause locura y desenfreno.

https://www.powtoon.com/m/d8UbvsY7HRO/1/m